Eier in grüner Soße

Eine Sauce die mit Kartoffeln ein schmackhaftes Gericht zaubert. Unbedingt ausprobieren...

Eckdaten
Vorbereitungszeit:	20 min.	Kategorie:	Vorspeisen
Kochzeit:	k.A.	Personen:	4
Fertig in:	20 min.	Herkunftsland:	Deutschland

Zutaten

250 ml Saure Sahne
50 g Mayonnaise
1 Zitrone
2 Bd. Dill
2 Bd. Schnittlauch
2 Bd. Petersilie
2 Bd. Estragon
2 Bd. Pimpinelle
2 Bd. Zitronenmelisse
2 Bd. Borretsch
10 Eier

Und so wird's gemacht

Eier hart kochen - saure Sahne, Mayonnaise und Zitronensaft mischen. Ein Ei fein hacken und zugeben. Die Kräuter fein wiegen.
Die Soße eine Stunde ziehen lassen, dann auf einem Teller anrichten - Eier halbieren und in Soße legen.

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