Schwäbischer Krauttopf

Ein leckeres Eintopfgericht mit Kraut, Kartoffeln und Pilzen. Anstelle von frischen Pilzen sind auch vorgeweichte Trockenpilze verwendbar.

Eckdaten
Vorbereitungszeit:	20 min.	Kategorie:	Suppen
Kochzeit:	45 min.	Personen:	4
Fertig in:	65 min.	Herkunftsland:	Deutschland

Zutaten 500g Weißkraut 750g Kartoffeln 300 g Pilze 50 g Speck 30 g Mehl etwa 1/2 l. Brühe oder Wasser Salz, Paprika 4 Bratwürste

Und so wird's gemacht Das zerpflückte Kraut in wenig Wasser etwa 15 Minuten dünsten, die zerkleinerten Kartoffeln und Pilze zugeben. In den ausgelassenen Speckwürfe1chen das Mehl leicht bräunen, nach und nach so viel Brühe auffüllen, daß eine sämige Soße entsteht. Kräftig mit den Gewürzen abschmecken und über das Gemüse füllen. Zugedeckt gar schmoren und mit knusprigen Bratwürsten auftragen. - Anstelle von frischen Pilzen sind vorgeweichte Trockenpilze verwendbar.

Informationen zum Rezept

Bewertung	1 Bewertung	Rezept von	Admin
	Eigene Bewertung abgeben	eingereicht am	10.03.2011
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