Pfifferlinge in Essig
Pfifferlinge in Essig - Der Pfifferling ist ein guter Speisepilz der zwischen Juni bis Oktober in Laub- und Nadelwäldern vorkommt. Passt sehr gut zu deftigen Speisen...Eckdaten |
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| Vorbereitungszeit: | 20 min. | Kategorie: | Pilzrezepte |
| Kochzeit: | 60 min. | Personen: | 4 |
| Fertig in: | 80 min. | Herkunftsland: | Deutschland |
Zutaten500gr frische Pfifferlinge,3 Zwiebeln 2 El Pfefferkörner Pro 1/2 l Einmachglas: 1/16 l Kräuteressig, 1/16 l Wasser, 1 Tl salz, 1 Prise Zucker. |
Und so wird's gemachtPfifferlinge säubern,2 Min. blanchieren, 2 Min. in Eiswasser abkühlen lassen. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Abwechselnd Pfifferlinge, Zwiebelringe und Pfefferkörner in Einmachgläser schichten. Kräuteressig mit Wasser, Salz und Zucker aufkochen. Über die Pilze gießen und Gläser verschließen. Bei 98 Grad celsius 60 Min. sterilisieren. www.pilzfinder.de |
Informationen zum Rezept
| Bewertung |  1 Bewertung |
Rezept von | Admin |
| Eigene Bewertung abgeben | eingereicht am | 10.03.2011 | |
| Aufrufe | 749 | Rezeptbild von | Admin |
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