Rindfleisch mit böhmischer Krensoße

Kochrezept nach böhmischer Art mit viel Meerrettich!

Eckdaten
Vorbereitungszeit:	20 min.	Kategorie:	Hauptgerichte
Kochzeit:	60 min.	Personen:	4
Fertig in:	80 min.	Herkunftsland:	Tschechische Rep.

Zutaten

500 g gekochtes mageres Rindfleisch
4 Eßlöffel Öl
4 Eßlöffel Mehl
1/4 l. Milch
1/8 l. süße Sahne
Salz, Muskat, Zucker
4 Eßlöffel geriebener Meerrettich (Kren)

Und so wird's gemacht

Das Rindfleisch würzen und kochen. Aus Öl und Mehl eine hellgelbe Schwitze bereiten, mit Milch löschen und mit Sahne auffüllen. Würzen und kurz aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen und Meerrettich unterrühren. Gekochte Rindfleischscheiben darin auftragen.