Rinderschmorbraten

Wichtig: Das Fleisch einen Tag lang dick mit Öl eingerieben stehen lassen.

Eckdaten
Vorbereitungszeit:	30 min.	Kategorie:	Hauptgerichte
Kochzeit:	150 min.	Personen:	6
Fertig in:	180 min.	Herkunftsland:	Deutschland

Zutaten 1 kg Rinderbraten Öl, Salz, Pfeffer etwas Zitronensaft Suppengrün 1 Zwiebel 2 Tomaten

Und so wird's gemacht Das eingeölte Fleisch vor dem Braten mit saugfähigem Papier abtupfen, salzen und pfeffern. Mit Zitronensaft beträufeln. Nun zusammen mit dem klein geschnittenen Suppengrün, der gewürfelten Zwiebel und den geviertelten Tomaten in den gewässerten Römertopf legen. Wenn Sie den Braten besonders saftig wünschen, 1/2 Tasse Rotwein dazugießen. Deckel schließen, das Fleisch in ca. 2 1/2 Stunden gar schmoren.

Informationen zum Rezept

Bewertung	1 Bewertung	Rezept von	Admin
	Eigene Bewertung abgeben	eingereicht am	10.03.2011
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