Puffbohnengericht

Ungewöhnliches, rustikales Rezept.Nach Belieben kann ein säuerlicher, in Würfel geschnittener Apfel mitgekocht werden.

Eckdaten
Vorbereitungszeit:	15 min.	Kategorie:	Hauptgerichte
Kochzeit:	30 min.	Personen:	4
Fertig in:	45 min.	Herkunftsland:	Deutschland

Zutaten Etwa 750 g Puffbohnenkerne 375 g Schweinebauch 1 Zwiebel, Paprika, Salz 20g Mehl 20g Margarine 3/8 l. Brühe frisches Bohnenkraut

Und so wird's gemacht Die Bohnenkerne auslesen und waschen. Inzwischen das Fleisch in reichlich leicht gesalzenem Wasser ansetzen. Dem halb gegarten Fleisch Zwiebel und Bohnenkerne zusetzen. Das Mehl in der Margarine schwitzen, mit Brühe auffüllen und das gare Bohnengericht damit binden. Mit fein gehacktem Bohnenkraut, Paprika und Salz würzen. Das in Scheiben geschnittene Fleisch auf den Bohnen anrichten. - Nach Belieben kann ein säuerlicher, in Würfel geschnittener Apfel mitgekocht werden.

Informationen zum Rezept

Bewertung	1 Bewertung	Rezept von	Admin
	Eigene Bewertung abgeben	eingereicht am	10.03.2011
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