Seelachs asiatische Art
Asiatisches Fischrezept, sehr lecker...Eckdaten |
|||
| Vorbereitungszeit: | 10 min. | Kategorie: | Fisch |
| Kochzeit: | 18 min. | Personen: | 4 |
| Fertig in: | 28 min. | Herkunftsland: | Deutschland |
Zutaten1 Dose Bohnenkeime (350g)4 Esslöffel pikante Sojasauce 1/8 Liter Geflügelbrühe 1/8 Liter Weißwein 200g fernöstlicher Ketchup 1 Teelöffel Zucker 3 Esslöffel Stärkemehl Öl zum Ausbacken für den Fisch 50 g Seelachsfilet Jodsalz 10g Ingwer frisch gerieben 1 Ei 1 Zwiebel 1 kleine Stange Porree 1 rote Paprikaschote 1 Möhre 3 Esslöffel Erdnuss |
Und so wird's gemachtZwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Porree, Paprikaschote und Möhre waschen, putzen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen. Möhre, die Paprika, Porree und Zwiebel hineingeben. Bohnenkeime abtropfen lassen, unterheben. Sojasauce, Geflügelbrühe, Weißwein und Ketchup angießen, mit einem Esslöffel Stärkemehl bestäuben und etwas köcheln lassen. Dann mit Zucker abschmecken. In einem Topf Öl erhitzen. Seelachsfilets mit Jodsalz und Ingwer einreiben, in fingerlange, nicht zu schmale Streifen schneiden.Nacheinander in verschlagenem Ei und dem restlichen Stärkemehl wälzen und im heißen Öl kross ausbacken. Herausnehmen und zum Gemüse servieren. |
Informationen zum Rezept
| Bewertung |  1 Bewertung |
Rezept von | Admin |
| Eigene Bewertung abgeben | eingereicht am | 10.03.2011 | |
| Aufrufe | 583 | ||
|
 zur Druckansicht |
||
0 Kommentare
Kommentar zum Rezept abgebenBeliebteste Rezepte